- 苡米
- Semen Coicis（拉丁）、Coix Seed
- 薏米、薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、药玉米、水玉米、 沟子米、天谷、草珠粹、芑实
简介编辑本段- 薏米属禾本科植物，一年生或多年生草本植物。它的秆子直立粗壮，有分枝，可长到1-2米高，丛生。叶线状披针形，中脉粗厚。穗状花序，白色。雌雄同株。果实椭圆形，大小如黄豆。种仁白色，形状象小粒珍珠。桂林地区气候温和，土壤肥沃湿润，特别适合薏米生长。这里薏米产量比另的地方都高，一般亩产200-300斤，高的达600多斤。
- 主要种植地编辑本段
- 我国各地均有栽培。长江以南各地有野生。生于屋旁、荒野、河边、溪涧或阴湿山谷中。
- 栽培条件编辑本段
- 栽培要点 生物学特性喜温暖湿润气候，怕干旱、耐肥。各类土壤均可种植，对盐碱地、沼泽地的盐害和潮湿的耐受性较强，但以向阳、肥沃的壤士或粘壤上栽培为宜。忌连作，也不宜与禾本科作物轮作。近年来在潮湿的水稻上上栽培，特别在抽穗扬花期给以浅水层，可显著增产。栽培技术 用种子繁殖。为预防黑穗病，播前将种子用60℃温水浸种10-20min，捞出种子包好置于5%生石灰水中浸1-2d注意不要损坏水面上的薄膜。取出以清水漂洗后播种，或用1:1:100的波尔多液浸种24-72h，于3月至4月，穴播，按行株距27-30cm见方，穴深5-7cm，每穴播种子5-6颗，覆土2-3cm，镇压。每1hm2需种75-90kg。
田间管理 幼苗有3-4片真叶时间苗，每穴留苗4-5株。中耕除草一般3次。薏苡是需肥量较大，耐肥性较强的作物，生长前期看重施氮肥提苗，后期应多施磷肥、钾肥，促进壮秆孕穗，田间水分管理以湿、干、水、湿、干相间的原则，即采用湿润育苗，干旱拔节，有水孕穗，湿润灌浆，干田收获。薏苡是异株花粉授精，辅助授粉是在盛花期以绳索等工具振动植株（上午10-12时），使花粉飞扬，可提高结实率。
- 病虫害防治编辑本段
- 病虫害防治 病害有黑穗病，注意选种和种子处理，发现病株应立即拔除烧毁。还有叶枯病等为害。虫害有玉米螟、粘虫为害。
薏米黑穗病
1、为害症状
薏米黑穗病主要为害种子，也侵害叶片和幼芽。苗期一般不显症，当植株长到8～9片叶开始进人幼穗分化期后，叶片开始显症，在上部2～3片嫩叶的叶戌戚叶鞘上形成单一或成串紫红色瘤状突起，后变红褐色呈干枯状，剥开可见黑粉状物。子房染病，受害子房膨大为卵圆形或近圆形，部分隐藏在叶鞘里，初带紫红色，后渐变黑褐色，内部充满黑粉状物，外有子房包围，染病株主茎及分蘖茎的每个生长点都变成一个个黑粉病疱，病株大多不能结实且会形成菌瘿。
2、病原菌
薏米黑穗病由担子菌亚门薏苡黑粉菌侵染引起。冬孢子卵圆形至椭圆形或不规则形，黄褐色，密生小刺或瘤。冬孢子散生，萌发时产生具隔的初生菌丝，从初生菌丝的1个菌孢上顶生或侧生出担孢子，担孢子发芽产生次生担孢子。
3、发生特点
薏米黑穗病病菌以冬孢子附着于种子上或土壤里越冬，翌年4～5月气温达到20℃以上时，病菌孢子萌发，首先感染薏米的幼芽。7月下旬，病菌随着植株生长点的生长上升到穗部，致抽穗期种子遭病菌感染而形成黑穗，当黑穗上的小黑疱裂开时，又散出黑褐色的担孢子，造成重复感染或落到土中，引起下年发病。该病只为害薏米，不为害玉米、高粱等禾本科作物。
4、发病原因
(1)种子带菌。种子带菌率高是导致薏米黑穗病重发的首要原因。调查发现，种植薏米的农户对健株留种的观念淡薄，采种较为随便，导致种子带菌率提高，成为下年发病的主要菌源。
(2)不合理的耕作制度。大面积连年种植为薏米黑穗病的侵染循环创造了有利的外部条件。薏米收获后，不少种植户因未能及时将田块烤干，把弃置于田间的枯、残秆叶收集晒干烧毁，为下年病害提供了大量菌源。受山区条件的限制，大多数种植户只能采用传统的锄锹耕，不易对田块进行深翻，田间菌源未能得到有效的深埋。为追求产量，薏米种植密度大、偏施氮肥等因素,也促进了病菌的扩展和蔓延。根据薏米黑穗病的发病特点，应以预防为主，但有的种植户不注意种子和土壤消毒处理，直到发生病害，才喷施药剂防治，防效差，且达不到防治目的。
5、防治技术
(1)及时彻底清园。人冬后，将田块烤干，收集病株残体和枯萎叶集中烧毁，进行冬翻晒土，清除田边杂草，以减少田间越冬菌源量。
(2)种子及土壤消毒处理。实i行健株留种，减少种子带菌量。经过多年的试验示范，播种前用70％甲基托布津可湿性粉剂或50％多菌灵可湿性粉剂按种子量的O．5％拌种，防治效果均达100％；土壤消毒可用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液或75％百菌清可湿性粉剂．500倍液施行泼浇。
(3)加强田间管理，合理配施磷、钾肥。同一田块，尽量避免连年种植。合理种植密度，降低田间湿度，减少菌源感染。施足底肥，不施带菌瘿的肥料，氮、磷、钾肥要合理搭配，适当增施钾肥，提高薏米的抗病性。薏米进入抽穗期后，要及时进行田间检查，发现病株及时拔除，集中烧毁。
- 性能功效编辑本段
- 1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；
6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
- 营养分析编辑本段
- 每100克薏米的营养成分
能量357千卡
蛋白质12.8克
脂肪3.3克
碳水化合物71.1克
膳食纤维2克
硫胺素0.22毫克
核黄素0.15毫克
烟酸2毫克
维生素E2.08毫克
钙42毫克
磷217毫克
钾238毫克
钠3.6毫克
镁88毫克
铁3.6毫克
锌1.68毫克
硒3.07微克
铜0.29毫克
锰1.37毫克
- 有关文化编辑本段
- 李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"
在西汉王充《论衡》中，就有“禹吞薏苡而生禹，故夏姓田姒”记载。
