- 姬松茸
- 巴西蘑菇
简介编辑本段- 姬松茸也称巴西蘑菇，也有人称之为巴氏蘑菇姬松茸是其日本的商品名。姬松茸子实休圆整，肥厚，鲜嫩可口，其蛋白质含量高达40％～45％，此外还含有钾、磷、镁、钙、钠、铜、硼、锌、铁、锰、钼、锗等多种矿质元素。姬松茸在增强的人体免疫力方面在食用菌中居于首位。因此，倍受美食、保健医学和药学界的关注。
- 主要种植地编辑本段
- 我国姬松茸栽培始于1994年，虽然栽培历史短，但产量上升很快，1998年已达1000吨，其主产区在福建省。
- 栽培条件编辑本段
- 1.形态
子实体中大型，伞状。栽培中菌盖多4～10厘米，由半球形渐舒展为馒头形，老熟时平展。菌盖浅褐色，菌肉白色。菌柄长5～13厘米，粗1～2厘米，有菌环。
2.营养
姬松茸有和双孢蘑菇近似的生理代谢特点，是草生粪生菌。但是，它能利用木屑，这是与双孢蘑菇最大的不同。姬松茸可利用稻草、麦秸、茅草、玉米秸、棉籽壳、木屑为主料，以牛粪、马粪、鸡粪为有机氮源，还能利用尿素、硫酸铵、过磷酸钙等无机肥料。
3.湿度
菌丝生长的适宜培养料含水量为55％～60％，出菇期间覆土层含水量60％～65％，大气相对湿度75％～85％。
4.温度
菌丝生长适温23～27℃，子实体生长适温22～25℃。
5.酸碱度(pH值)
最适酸碱度pH值6.0～7.5。
6.土
姬松茸和双孢蘑菇一样，子实体形成需要土的刺激，没有土，子实体很难形成。因此，栽培中必须覆土。
- 加工制作编辑本段
- 姬松茸多是干制后销售，干制以烘干机烘干为好。
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